蛋糕品牌策划书（蛋糕品牌策划案）

一个成功的蛋糕品牌光有独家的口味秘方也不行，还得制定一个段中长期的蛋糕品牌策划，营销落地直接决定品牌的销量，并且要长期执行下去，因为品牌不是一天建成的，而是需要长期的、统一的做好品牌传播工作，如果你能认真做好你的烘焙食品品牌的销售一定不会差，但要想要长期的稳步增长，就需要通过持续增强蛋糕品牌策划能量，真正成为品牌或者成为强势烘焙食品知名品牌，就能拥有较高的品牌价值。

蛋糕品牌策划书（蛋糕品牌策划案）

蛋糕品牌策划书

某三线城市，有个老板想开辟一块新的业务：生日蛋糕。他们聘请了五星级酒店的大厨，并建了食品厂。试运营的时候，反馈出两个核心信息：其一，过生日极少一个人自己过，大多是和一群人一起；其二，配送员穿着卡通服装和头套去送货，并提供唱歌跳舞等表演，成为了顾客的最强记忆点。

蛋糕品牌策划书使生日蛋糕的核心，是“生日”而非“蛋糕”。蛋糕只是过生日时的一个道具，因此，如何让顾客过好生日，成为营销策划的核心点。围绕这点，他们提出了很多建议，比如强化配送员以卡通形象送货的方式，并不断更新歌舞；同时为顾客提供各种做游戏的小玩具；提供更具特色的生日帽及生日蜡烛等。甚至他们还推出了价格高达1999元的蛋糕，特色是有6个卡通人一起上门唱歌跳舞。

这家公司蛋糕品牌策划最后创造了100多种不同的用户体验方式——其实质，已经从一家蛋糕公司，变成了一家生日策划公司。半年后，该公司最后不仅做到了当地市场份额第一，还扩展到了周边城市。次年底，月营业额，超过了3000万元。在这个案例中，显然是从围绕“蛋糕”展开业务，到围绕“生日”展开业务的洞察力。

蛋糕品牌策划书（蛋糕品牌策划案）

蛋糕品牌策划案

注重品牌的曝光度。如果品牌在市场上站住脚，已经建立起一定的口碑，那么对于这方面的蛋糕品牌策划案来说，则要更注重于品牌的曝光度，可以利用一些较大的平台进行自己的营销活动，也可以推出一些活动或是游戏，提升消费者的参与积极性，或是利用现在发达的互联网，进行短视频的营销。

跨界营销。如今电商的发展可谓是惊人的，尤其是年轻的消费者，据不完全统计，在线上消费的人群中，年轻人占比一半以上，这意味着，蛋糕品牌策划案如果想要更多的优质客户，线上人群则是一块很大的蛋糕。而跨界营销最大的优势就是，可以同时吸引两个品牌的客户，很多时候，人们在购买东西的时候都喜欢找便宜的，合适的，跨界营销将两种品牌商品捆绑销售，在价格适宜的前提下，可以大大的提高自己品牌的销量，因此，跨界营销方式已经成为了目前餐饮行业比较重要的营销手段之一。

餐饮品牌想要不断的发展，在竞争激烈的市场中分得一块很大的蛋糕，那么就必须提高自己蛋糕品牌策划案在消费者心中的认知度，提高自己口碑的影响力，使得消费者想要购买此类餐饮的时候，第一时间反应出来的是某个品牌，只有这样，才能将餐饮品牌的利润最大化，所以做好餐饮品牌策划非常有必要。

蛋糕品牌策划方案

瞄准中国烘焙食品市场，亿滋其实已布局良久，并有意以烘焙界热门口味奥利奥作为敲门砖。但目前中国烘焙市场消费者需求正在进行多样化升级，行业不断衍生出更多消费场景和细分赛道。即使手握奥利奥IP，初入局的亿滋又该如何在竞争激烈的烘焙行业实现长期发展，还需要时间来衡量。

亿滋中国官方公众号显示，首批“奥利奥云朵蛋糕”计划于2022年10月将在全国陆续上市。这意味着亿滋将产品从饼干延伸到烘焙糕点领域。实际上，亿滋早已瞄准中国烘焙赛道。在2021年11月，亿滋与国内知名烘焙企业签署并达成战略合作与蛋糕品牌策划方案。2022年7月22日，双方达成合作后的首款产品“奥利奥乳酪蛋糕”上市，目前在亿滋官方旗舰店销量已破万。

首款合作产品与新建生产线都是奥利奥蛋糕，亿滋看中的是奥利奥口味在烘焙界备受欢迎。“万物皆可奥利奥”，奥利奥口味点心一直受到消费者喜爱，在小红书搜索“奥利奥蛋糕”，有24万+的相关笔记；在淘宝上，有超过4000款奥利奥蛋糕商品；许多品牌、私人烘焙作坊也推出过奥利奥口味烘焙点心，奥利奥蛋糕品牌策划方案早已与烘焙场景捆绑在一起。